Así lo afirmó Dante Querciali, presidente del Infuetur, en relación a la habilitación de los protocolos para el sector gastronómico que el Gobierno de la provincia ya oficializó.
Según Querciali, el protocolo “tiene un eje igual en muchas cosas con respecto al cuidado personal y sanitario”.
Del protocolo para la apertura gastronómica se desprende la obligatoriedad del distanciamiento de 1.5 mt entre las mesas y entre los respaldos de las sillas.
El barbijo será de uso obligatorio para entrar al local, y sólo se lo podrán quitar los comensales recién cuando se sienten a la mesa. Para caminar dentro del local, habrá que ponerse barbijo, tanto para ir al baño como para dirigirse hacia la caja.
Los manteles se van a tener que sacar después de cada utilización, entre otras medidas de higiene que deberá respetar el establecimiento.
“La superficie del establecimiento se verá impactada con una menor ocupación. Económicamente el distanciamiento va a complicar la actividad, pero es una manera de ponernos en marcha. Depende del formato del establecimiento, impacta entre un 40 o 50% de la ocupación”, dijo Querciali por Fm Del Pueblo.
“Por eso también el delivery vino para quedarse, a partir de ahora muchos establecimientos lo van a incorporar a su forma de venta”, agregó.
A partir de hoy, quedó liberado el libre tránsito en la Ruta 3, también quedó sin efecto la restricción para circular según los números del DNI.
“Esta semana, que ya hay conectividad entre las ciudades se va a poder empezar a reactivar la economía, en no mucho tiempo más va a estar reactivada la hotelería”, afirmó el funcionario.
Y aseguró que “desde ahora depende mucho de la responsabilidad individual, que colabora con la colectiva”.
El protocolo para locales gastronómicos podrá ser descargado ingresando a
https://infuetur.gob.ar/documentos/covid19
Querciali también se refirió a la posibilidad de que los vuelos de cabotaje vuelvan en el mes de Julio, lo cual “está en análisis”, aseguró.
“Desde Aerolíneas están viendo la posibilidad de las conectividades, porque toda la estructura operativa está en Buenos Aires”, señaló Querciali, en referencia a la complicada situación epidemiológica con la que carga la ciudad de Buenos Aires, donde aún continúa una cuarentena más restringida.
“Veo muy lejana la posibilidad de turismo desde el exterior para este año, si lo hubiera, será en septiembre. Por eso la primera etapa es habilitar la gastronomía y la hotelería”, dijo Querciali.
Y adelantó que, con la vuelta de los vuelos, habrá protocolos de Aerolíneas, que cada aeropuerto del país tendrá que respetar.
